「凍みっぱなし（しみっぱなし）」とは．．．
「凍みっぱなし（しみっぱなし）」とは、「凍み豆腐」を乾燥させず、凍らせたまま熟成させてつくったものです。「凍みっぱなし（しみっぱなし）」は、ヘルシーで、なめらかな食感・歯ごたえが特徴です。
「凍み豆腐（しみどうふ）」とともに、「凍みっぱなし（しみっぱなし）」も大崎市を代表する特産品のひとつです。
「凍みっぱなし（しみっぱなし）丼」とは
「凍みっぱなし（しみっぱなし）」を、カツ丼風に仕上げた、「凍みっぱなし丼」が2011年秋にデビューしました。
岩出山・鳴子温泉地域の加盟店舗で提供中です。
各店舗が工夫を重ね、自信を持ってお届けする渾身の一杯「凍みっぱなし丼」をぜひご賞味ください。
イベント紹介
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| 2012．12．06 | 「仙台八百屋市」のイベント開催の様子を追加しました。 |
| 2012．09．21 | 「「東北のへそ」観光まつり」のイベント開催の様子を追加しました。 |
| 2012．08．06 | 「第7回「アグリフードEXPO東京2012」」のイベント開催の様子を追加しました。 |
| 2012．07．01 | 「古川八百屋市･大崎ふれあい市in仙台」のイベント開催の様子を追加しました。 |
宮城・大崎「凍みっぱなし丼（しみっぱなしどん）」プロジェクト
玉造商工会（タマヅクリショウコウカイ）
このプロジェクトは、競輪の補助を受けて実施しています。
「凍みっぱなし丼」をＢ級グルメの新たな観光資源として売り出し、集客増と売上増を図り、素材である「凍みっぱなし」を見本市で紹介し、販路拡大を行います。
