プロジェクト紹介

玉造商工会は、平成24年度の競輪の補助金を受けて、下記のプロジェクト事業を実施致します。

宮城・大崎「凍みっぱなし丼(しみっぱなしどん)」プロジェクト
~郷土食を核とした交流人口増加と販路拡大事業~

目的

観光客増で売上増⇒「凍みっぱなし丼」をB級グルメの新たな観光資源として売り出し、集客増と売上増を図ります。

地元商工業者の売上増⇒素材である「凍みっぱなし」を見本市で紹介し販路拡大を行います。

プロジェクト概要

地元の飲食店で「凍みっぱなし丼」を提供

地場産の大豆や野菜等を使用した、美味しい故郷の味「凍みっぱなし丼」を地元の飲食店で提供し、新たな観光の目玉として育てます。

「凍みっぱなし」の販路拡大

東京の見本市へ出展し広く情報発信を行い、認知度アップを図りながら、「凍みっぱなし」の販路拡大を狙います。

玉造地区への集客アップ

地元及び仙台市等で開催されるイベントで試食会を行い、玉造地区への集客アップを行います。 ※凍みっぱなし=凍み豆腐は、一般的に豆腐を凍らせてから乾燥してつくられます。「凍みっぱなし」は凍ったまま出荷され、調理の仕方では、肉の様な食感を味わえます。

宮城・大崎「凍みっぱなし丼(しみっぱなしどん)」プロジェクト

◆玉造商工会(タマヅクリショウコウカイ)
代表者氏名:会長・舘股秀隆(タテマタヒデタカ)
住所:〒989-6435
宮城県大崎市岩出山字浦小路40-5